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Receita para o almoço: { Peixe cozido }

A receita de hoje é para aquela que deseja sair do "ovo frito" e surpreender o marido no almoço! Você vai aprender a fazer um peixe cozido, fácil, rápido e gostoso. Testei a receita ontem e foi um sucesso!!!

 

Ingredientes:

 

- 3 filés de Merluza (você encontra no mercado em caixinha e já sem pele e espinha)

- 1 limão para limpar o peixe

- 1 tomate Maduro

- 1/2 cebola em rodelas

- 1/2 Pimentão verde

- Pimenta do cheiro

- 1 maço de cheiro verde com Coentro

- Sal a gosto

- 1/2 caixa de creme de leite, ou leite de coco

- Azeite de Oliva

 

Modo de preparo:

1. Lave o peixe com o limão, salgue e reserve

2. Coloque o tomate, a cebola e o pimentão em uma panela grande com um pouco de azeite. Assim que o tomate estiver mais molinho acrescente o peixe e deixe refogar, deixe o peixe soltar um pouco da água que tem nele, depois acrescente um pouco mais de água não deixe ensopar (uma dica é colocar a água um pouco a baixo do volume do peixe), cubra e deixe cozinhar

3. Quando estiver pronto acrescente o cheiro verde e a pimenta de cheiro e creme de leite (ou leite de coco), deixe ferver por 3 minutos e está pronto para servir.

Dica:

Uma dica sempre que fizer peixe coloque em uma panela maior que o volume que vai cozinhar, assim ele irá cozinhar livre e você pode mexer sem que ele despedace e não mexa demais, pois a carne do peixe é muito sensível, se mexer demais ela despedaça.

 

Tempo de praparo: 30 minutos

Rendimento: 3 porções

 

Beijos,

Mika Ferreira

 

 

 

4 Comentários para “Receita para o almoço: { Peixe cozido }”

  1. ana carolina disse:

    melhor site ….amei …

  2. marcela disse:

    Muito bom receitas

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